米饭是最少见的主食，我们每个人每天都会不吃米饭。这个再行少见不过的饮食主体，你可告诉在食用的时候也是有原则和讲究的。遵循四大原则，让米饭更加身体健康。第一大原则——尽可能让米“深”1、米饭不打气一方面，尽可能不要在米饭当中重新加入油脂，以免减少额外的能量，也防止餐后更好地升至高血脂。

因此，名菜最差需要较少不吃，特香肠做饭，或者用所含油脂的菜来拌饭，也应该尽量避免。2、米饭不特调料另一方面，尽可能不要在米饭当中重新加入盐、酱油和味精，防止减少额外的盐分，否则有利掌控血压和防治心血管车祸。

3、紫菜包饭合适慢性病人这里要说明的是，重新加入醋、用紫菜包覆、中间重新加入蔬菜和生鱼一类作法是合乎酸甜原则的。醋本身可减少血糖反应，并能协助掌控血脂;紫菜和生鱼也是对心血管不利的食材。故而，只要同时吃过韦斯的菜肴，紫菜饭卷是非常合适慢性病人食用的主食。

第二大原则——尽可能让米“细”1、慢吃米，较少不吃米所谓细，就是尽量减少精白米饭，也要较少不吃糯米食品。它们的血糖反应过低，对掌控血糖和血脂皆十分有利。

只有不吃充足多的纤维，才能有效地减少米饭的消化速度，同时可以在肠道中导电胆固醇和脂肪，起着减少餐后血糖和血脂的起到。这样也可以让人不吃得快一些，食量小一些，不利于掌控体重。

实质上，慢性病人大多数都是脂肪微克的类型，掌控体重是饮食调整措施的第一要务。2、粗粮与大米同熬一些营养保健价值尤其低的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都具有较为“细”的口感。虽说“细”有益健康，但每天不吃百分之百的糙米饭，口感上实在呼吸困难，无法长年坚决。

因此，在做饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“细”粮和米饭“合作”，口感就不会较为容易接受。最差再行把“细”原料再行在水里泡一夜，以便熬的时候与米同时成熟期。

第三大原则——尽可能让米“内乱”在烹饪米饭米粥的时候，最差不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。

重新加入这些食品材料，一方面减少了B族维生素和矿物质，另一方面还能起着蛋白质营养有序的起到，需要在增加动物性食品的同时确保充裕的营养供应。当然，更加无非的是，这样做能有效地减少血糖反应，掌控血脂下降。

其中豆类与米的因应尤为理想，因为豆中所含非常丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度十分快，还所含一些减缓淀粉变为葡萄糖的成分，如单宁和植酸等，对于防治慢性病尤为有效地。第四大原则——尽可能让米“色”白米饭固然倒影甜美，但也意味著不所含抗氧化物质，维生素含量很低。如果自由选择有色的米，后用其他的食品因应米饭，让米饭显得五颜六色，就能在相当大程度上提高其营养价值。比如说，做饭时重新加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既十分美观，又获取了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，尤其不利于防治眼睛的凋亡;又比如说，自由选择紫米、黑米、白米与白米配上食用，也能获取大量的花青素类抗氧化成分，协助防治心血管疾病。

总之，因为大米是每天都要大量不吃的食品，它的营养保健价值如何，与每个人的身体健康关系十分紧密。如果每天都想起这些不吃米饭的身体健康原则，日积月累，不知不觉就能起着防病抗衰的起到，对慢性病人十分有益。原文地址：http://www.dashipin.com/News/2012/5/15789.。

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